Ovo – bom, mau ou vilão?

Os ovos fazem mal ao coração? Afinal diminuem o risco de AVC? Então em quê que ficamos? Somos frequentemente bombardeados com informação contraditória sobre este tema pelo que pode ser difícil ter uma opinião formada. Neste sentido, neste artigo tentamos rever o que a ciência nos diz presentemente. O Ovo Durante muito tempo, o ovo foi encarado como um vilão devido ao seu alto teor … Continue a ler Ovo – bom, mau ou vilão?

Vitamina D, o suplemento essencial ou apenas mais um?

Tem-se vindo a falar cada vez mais sobre a vitamina D – a vitamina do sol – por algumas vezes descrita como a solução de inúmeras doenças – mas o que nos diz a ciência hoje? Onde se encontra a vitamina D? A vitamina D é produzida sobretudo na nossa pele pela ação da luz solar, mais especificamente dos raios ultravioleta B. A quantidade produzida … Continue a ler Vitamina D, o suplemento essencial ou apenas mais um?

Microondas – Sim ou Não?

Este é um dos mitos que apesar de já ter sido “desmistificado” por várias pessoas, vale sempre a pena abordar. Quem nunca teve de aquecer comida e se perguntou “será que aquecer no microondas faz mal”? Desde ideias sobre radiação na comida, a perda de nutrientes, à diferença entre usar vidro ou plástico, hoje o plano é esclarecer algumas destas dúvidas. Para quem não quer … Continue a ler Microondas – Sim ou Não?