Avelate

Olá olá! Como já é costume, quarta-feira é dia de receita.
Esta é Vegan, adoçada apenas com fruta e com poucos ingredientes 🙂 Chama-se avelate e já vão perceber porquê! Se fizerem mostrem-nos com o tag @thelifestyleplan!

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Podem ver o passo a passo em video Aqui!

Ingredientes:

Base:

  • 150g aveia
  • 20g cacau em pó
  • 170g purê de tâmaras (150-160g de tâmaras descaroçadas, demolhadas durante 20 min em água a ferver e trituradas com um bocadinho de água (≈20 ml) até ficar em consistência de puré)

Recheio:

  • 200g de avelã torrada (de preferência sem casca)
  • 200g de puré de tâmara

Receita:

Para a base:

  1. Triturar  a aveia, cacau e puré de tâmaras num processador até ficar uma pasta moldável. Adicionar 100 a 150ml de água conforme necessário para ajustar a consistência.

2. Forrar forma quadrada ou rectangular com película aderente.

3. Prensar a mistura no fundo até ficar uma camada de +/- 1.5cm de espessura, bem uniforme.

Levar ao congelador enquanto preparam o recheio.

Para o recheio:

  1. Demolhar as avelãs durante 30/50 min (opcional, só facilita o processo).
  2. Num processador, juntar o puré de tâmaras com as avelas e triturar muito bem até ficar sem pedaços e uma mistura bem homogénea. Aqui podem provar e ver se preferem adoçar um pouco mais. Na minha opinião não é preciso 🙂
  3. Verter em cima da base já feita, e levar ao congelador mais 3 horas.
  4. Antes de servir, retirar do congelador e esperar 20 minutos para conseguir cortar 🙂

OPCIONAL:

Derreter 20g de chocolate preto com um bocado de bebida vegetal e espalhar por cima das fatias (depois de congeladas).

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