Bolachas de Amêndoa e Coco

Olá olá!

Para os dias em que apetece um docinho mas não queremos fugir para opções menos saudáveis, fica a dica destas deliciosas bolachas de amêndoa e coco 🙂

Ingredientes:

  • 100 g de amêndoas com pele
  • 2 csopa de pasta de amêndoa
  • 4 tâmaras medjool
  • 2 csopa de farinha de coco
  • 3 csopa de azeite
  • 1 chávena de água

Receita:

  • Triturar as amêndoas até obter farinha
  • Triturar as tâmaras com água até obter um caramelo de tâmaras
  • Juntar e triturar os dois preparados anteriores, a pasta de amêndoa, a farinha de coco e o azeite
  • Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal a massa em forma de bolachas
  • Colocar no forno pré-aquecido a 180ºC com ventilador até estarem torradinhas na superfície

Experimentem, vão ver que ficam deliciosas!!

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